Quelques points clés auxquels il faut prêter attention lors du fonctionnement des équipements d'abattage de bovins et d'ovins
Tout d'abord, l'opérateur doit être familiarisé avec le principe de fonctionnement, la méthode d'utilisation et l'entretien de l'équipement. Avant d'utiliser l'équipement, vérifiez-le pour vous assurer qu'il n'est pas défectueux et assurez-vous qu'il est en état de fonctionnement normal. L'opérateur doit avoir les compétences et l'expérience nécessaires, être familiarisé avec le processus de fonctionnement de l'appareil et respecter les règles de fonctionnement pour garantir le fonctionnement sûr de l'appareil.
Deuxièmement, la sécurité sanitaire est un aspect très important des opérations d'abattage. Les équipements d'abattage sont sujets à la contamination pendant leur utilisation et sont en contact direct avec la viande. Il convient donc d'accorder une attention particulière aux questions de santé et de sécurité. Les opérateurs doivent respecter les règles d'hygiène personnelle nécessaires avant les opérations d'abattage, comme se laver les mains et utiliser des désinfectants. L'équipement lui-même doit également être nettoyé et désinfecté régulièrement pour garantir la sécurité et la qualité du produit.
Troisièmement, pour des questions de bien-être animal, les opérateurs doivent prêter attention à la souffrance et au stress des animaux pendant l'abattage. L'équipement d'abattage doit immobiliser les bovins et les moutons pendant l'opération, mais l'opérateur doit minimiser les blessures et la souffrance des animaux. Par exemple, vous pouvez choisir d'être le plus rapide possible,