L'équipement de segmentation de la viande de porc, de vache et de mouton est un outil indispensable et important dans l'industrie de transformation de la viande. Ils peuvent effectuer efficacement et avec précision le travail de segmentation de la viande, améliorer l'efficacité de la production et la qualité des produits. Ce qui suit est une introduction détaillée à l'équipement pour diviser la viande de porc, de bœuf et de mouton :
1, type d'équipement et fonction
Il existe différents types d'équipements de découpe de viande pour porcs, vaches et moutons, avec différentes fonctions, comprenant principalement, mais sans s'y limiter, les types suivants :
Machine à scier les os : C'est l'un des équipements les plus courants dans la découpe de viande, principalement utilisé pour couper la viande avec des os, tels que les os de porc, les os de vache, les os de mouton, etc. La machine à scier les os coupe les os avec une scie rotative à grande vitesse lame, qui peut facilement manipuler des os de différentes duretés et améliorer l'efficacité de la segmentation. Par exemple, la machine de découpe d'os entièrement automatique peut être utilisée pour couper de gros os tels que le porc, le bœuf, l'agneau, etc., et le prix varie en fonction de la marque, du modèle et de la fonction, allant généralement de plusieurs milliers de yuans à des dizaines de yuans. des milliers de yuans.
Scie à segmentation : Une grande scie à segments d'abattage de porcs, de vaches et de moutons est spécifiquement utilisée pour segmenter la carcasse après l'abattage. Il peut segmenter avec précision la viande blanche, les côtes, les petits os et d’autres parties en parties requises. Cet appareil a une structure compacte, un fonctionnement simple, une transmission stable, une efficacité de production élevée et la coque est principalement constituée de plaques d'acier inoxydable de haute qualité, faciles à nettoyer et à entretenir.
Trancheuse : En plus de la scie à os, la trancheuse est également un équipement important dans la segmentation de la viande. Il est principalement utilisé pour couper la viande en fines tranches ou en lanières, adaptées à la fabrication de produits carnés tels que le jambon, la viande grillée, la viande à déjeuner, etc. Les trancheuses peuvent ajuster l'épaisseur et la forme des tranches selon les besoins pour répondre aux différentes exigences de transformation.
Machine à éplucher : Pour les viandes avec peau comme le porc, la machine à éplucher peut retirer la peau rapidement et proprement, améliorant ainsi l'efficacité du traitement ultérieur.
2, caractéristiques de l'équipement
1. Efficacité : L'équipement de segmentation de la viande de porc, de vache et de mouton peut améliorer considérablement l'efficacité de la segmentation, réduire le temps d'opération manuelle et l'intensité du travail.
2. Précision : L'équipement peut obtenir des résultats de segmentation précis grâce à une conception mécanique et des systèmes de contrôle précis, garantissant l'intégrité et l'esthétique des produits carnés.
3. Hygiène : Les équipements sont souvent constitués de matériaux faciles à nettoyer tels que l'acier inoxydable, qui répond aux normes d'hygiène alimentaire et est facile à nettoyer et à entretenir.
4. Automatisation : Avec le développement de la technologie, de plus en plus d'équipements de découpe de viande ont réalisé des opérations automatisées, réduisant les interventions manuelles et améliorant l'efficacité et la stabilité de la production.
Le convoyeur de découpe de viande est un équipement principal de la technologie de découpe de viande, utilisé pour transporter des morceaux de viande vers diverses stations de traitement afin que le personnel désosse, pare, puis transporte les morceaux de viande parés vers le processus suivant. Il est utilisé pour la découpe des os et le fractionnement de la carcasse, le pré-refroidissement et l'élimination de l'acide. Selon la forme de la table de travail, elle peut être divisée en deux types : table de travail simple et table de travail connectée. Ce convoyeur de découpe de viande présente une structure simple, un entretien facile, une faible consommation d'énergie et un faible coût.
3, sélection d'équipement et suggestions d'achat
Lors du choix d’un équipement de découpe de viande pour porcs, vaches et moutons, les facteurs suivants doivent être pris en compte :
1. Demande de production : sélectionnez les types d'équipement et les spécifications appropriés en fonction de votre propre échelle de production et de vos besoins de transformation.
2. Qualité de l'équipement : Choisissez des marques connues et des équipements fiables pour garantir la stabilité et la durabilité de l'équipement.
3. Facteur prix : Contrôler raisonnablement les coûts d’achat des équipements tout en garantissant la qualité des équipements.
4. Service après-vente : Choisissez un fournisseur qui propose un service après-vente complet afin que tout problème rencontré lors de l'utilisation puisse être rapidement résolu.
En bref, les équipements de segmentation de la viande de porc, de vache et de mouton jouent un rôle important dans l'industrie de transformation de la viande. En sélectionnant et en utilisant ces appareils de manière raisonnable, l'efficacité de la production et la qualité des produits peuvent être considérablement améliorées pour répondre à la demande du marché.
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